Bra sätt att öka försäljningen i en restaurangverksamhet

När du vill öka din restaurangförsäljning, överväga behoven hos dina kunder och vad som gör din etablering unik. Du kan också överväga att visa dina färdigheter genom att skriva in cook-offs. Fokusera på din målmarknad och utbilda personal på uppförsäljning. Oavsett vilken aveny du väljer är det viktigt att ha en strategisk plan och en omfattande kampanj.

prover

Om du är passionerad om dina rätter, serverar du kvalitetsmat som skapar nöjda kunder, men fortsätter att kämpa för att fylla platser med nya ansikten, det är absolut nödvändigt att få dina bett till potentiella diners. Överväg att tillhandahålla innovativa sätt att introducera din mat till din målmarknad. Idéer att överväga är att tillhandahålla snacks för en community fundraiser, värd en monter på en stadsfest, festival, öppet hus eller handelskammare.

Roliga timmen

Att tillhandahålla prov under happy hour kan introducera dina rätter till dem som kanske inte är en del av din lunch eller middagsmassa. Du kan också se en ökning av din barinkomst eftersom fler människor spenderar på ytterligare drycker på grund av det upplevda värdet av åtföljd mat. Få kreativitet med presentation för att uppmuntra ord-från-mun-marknadsföring. Ägarna av Bad Decision-baren befann sig i den nationella spotlighten efter att ha genomfört en öl och bacon Happy Hour. Byta ut de traditionella stångskålarna av pretzels och jordnötter med bacon avstängt av en kedjereaktion av fri publicitet.

Utanför platserna

Tänk på intäktsströmmar utanför dina restaurangväggar. Detta kan omfatta samverkan med områdesskolor, sjukhus eller gym för att tillhandahålla aktuella, hälsosamma måltider eller genomföra en leveransstrategi. Utvidgning via matbil kan vara ett utmärkt sätt att presentera din mat på ett nytt territorium samtidigt som du tillhandahåller en bekväm service. Eftersom du kan erbjuda en specialiserad, kondenserad meny, kan du enkelt visa upp dina mest populära rätter. Andra platser inkluderar festivaler, mässor och specialutställningar.

relationer

Bygg relationer med strategiska människor i samhället. Detta kan omfatta företagsledare, bloggare, mediepersonligheter, ideella direktörer och övertygande individer. Nå ut via telefon, sociala medier eller personligen. Inte bara kan dessa människor dela ditt budskap, men de kan också ge viktiga insikter. Övervaka granskningswebbplatser som Yelp och Urban Spoon för ytterligare insikter. Lägg till klagomål när det är möjligt. Om det finns en onlinekonversation som handlar om dig, måste du vara en del av det. Detta ger dig också ett offentligt forum för att visa upp dina kundservicekunskaper.

Kreativa spel

Överväg att introducera roliga sätt att uppmuntra till ökad matning under låga tider. Kvantifierad Marketing Group visar flera sätt. En är Toss up tisdagar, där diners flip ett mynt när de tar emot sin faktura. Eftersom det finns en chans att de inte behöver betala, tenderar folk att beställa mer. En annan okonventionell metod är Menu Bingo. Diners mål är att ha fem rätter stämplat i rad på sitt skräddarsydda bingokort. Efter det gör han det, belöna honom med varor.