Hur man skriver en bra restaurang marknadsplan

Restaurangbranschen är en konkurrenskraftig och utmanande bransch som trivs på sina kunders krav. Med nästan 1 miljon restauranger med nästan 13 miljoner anställda rapporterar National Restaurant Association att restaurangbranschen är en av de största industrierna inom den privata sektorn. För att lyckas måste din restaurang fånga sina kunder och erövra sin konkurrens. En välskriven, grundligt forskad marknadsplan kommer att hjälpa dig att uppnå framgång.

1.

Forska restaurangindustrin i ditt område. Tänk på vilka typer av mat din restaurang kommer att sälja och forskning konkurrenskraftiga restauranger som säljer jämförbara typer av mat. Leta efter tomrum på marknaden, t.ex. brist på typ av mat eller begränsade leveransalternativ. Utveckla strategier som ditt företag kommer att använda för att fylla dessa tomrum.

2.

Forskning dina kunder och identifiera din målmarknad. Analysera de typer av kunder som ditt företag kommer att tillgodose och bestämma vilka värderingar och fördelar dina kunder kommer att hitta i din restaurang, till exempel utökad driftstid, leveransalternativ och specialprodukter.

3.

Skapa din restaurangs meny. Använd informationen från din forskning för att utveckla en meny som möter industrins behov. Fokusera på att fylla menyhålrum och erbjuda specialprodukter som inte kan lokaliseras på konkurrerande restauranger.

4.

Isolera din restaurang sanna konkurrens, nu när du har en färdig meny. Jämför din restaurangs styrkor och svagheter mot dina konkurrens. Slutföra en SWOT-analys - styrkor, svagheter, möjligheter och hot - att lista och jämföra de interna och externa aspekter som påverkar din restaurang. Utveckla strategier för att förbättra restaurangens svagheter, dra fördel av möjligheter och eliminera hot.

5.

Bestäm metoderna som dina restauranger ska använda för att fånga och behålla sina kunder. Tänk på standardalternativ, tillsammans med alternativ som inte är standard för att presentera din restaurang, såsom guerrilla-marknadsföring. Gå ut och sprida ordet om din restaurang. Prata med personer i området, dela ut menyer och till och med utdela prov.

Populära Inlägg