Typ av kontrakt för restauranger

Restaurangerna driver spalten från små, närliggande matställen som serverar komfortmat till snabba och avancerade restauranger som serverar gourmet specialiteter. Huruvida en restaurang är privatägd eller är en franchiseoperation av en stor kedja, kontrakt för tjänster, leasingavtal och produkter är nödvändiga för att effektivt hantera den dagliga verksamheten.

Utrustning

Restauranger beror på en lång lista över utrustning för att laga mat till kunder. Stora utrustningar som konvektionsugnar, kommersiella kylaggregat, ångbord, skivor och industriella diskmaskiner är kostsamma och kan ofta inte köpas kontant. Restaurangen ägaren måste vara beroende av en leasing eller betalning plan avtal för att ta in den nödvändiga utrustningen. Mindre föremål som fylls på regelbundet - till exempel kulinariska knivar, tallrikar, köksredskap och barvaror - kan ställas in för automatisk utbyte med angivna intervaller under ett långsiktigt kontrakt. Detta ger möjlighet att utnyttja inköp till ett bättre pris genom att förbinda sig till minsta antal över en längre tid.

Mat Mäklare

Matköp är huvudstaden i en restaurang, och konkurrensen mellan livsmedelsmäklare kan användas till ägarens fördelar. En restaurangägare kan förhandla fram ett kontrakt med ett minimalt antal livsmedelsleverantörer för att dra nytta av kostnadsbesparingar. Till exempel kommer en mäklare att erbjuda procentuella rabatter om restaurangen samtycker till att göra alla matköp med en enda leverantör. Ägare kan också avtala att köpa i bulk men ta leverans över en längre tid. Dessa kontrakt innehåller också ofta klausuler som erbjuder ytterligare rabatter om betalning sker inom termer.

Rengöring

Restauranger beror på renlighet för både kunduppfattning och överensstämmelse med hälsokrav. Avtalade städtjänster säkerställer att husets framsida hålls dammsug, sopas och saneras. Kontrakt kan också användas för rengöring av sängkläder, såsom bordsdukar och linneservetter. Kockrockar, förkläden, uniformer och andra personalkostnader kan också tvättas genom avtal med städare eller tvätttjänster.

Övriga Leverantörer

Tilläggskontrakt för en restaurang inkluderar leverantörer av både produkter och tjänster. Pappersvaror som servetter, to-go-lådor, plastvaror och badrumsvävnad kan avtalas med leverantörer. Restauranger avtalar också för ett försäljningsdatasystem som inkluderar installation, support och uppgraderingar. Dessa kontrakt är vanligtvis långsiktiga. En restaurang måste avtala med en kreditkortsprocessor för att acceptera kreditkort som betalningsform. Dessa kontrakt kan vara komplicerade, baserat på rörliga priser, utbytesavgifter och prissättningsmodeller. Restaurangägare bör undersöka erbjudanden från olika leverantörer för att förhandla fram det bästa erbjudandet. Medarbetarnas omsättning är vanlig inom gästbranschen, så vissa restauranger avtalar med tillfälliga arbetsförmedlingar för att uppfylla personalbehoven.

Franchise

Restauranger som fungerar som franchisetagare i en stor kedja måste skriva under ett franchiseavtal som stavar ut strikta riktlinjer för verksamheten. Privata ägda restauranger kan behöva hyra utrymme och teckna ett hyres- eller leasingavtal med en hyresvärd. Om ägaren till restaurangen äger fastigheten, kan de två enheterna vara juridiskt åtskilda, med byggnadsägandet inrättat i ett holdingbolag. I sådana fall kommer ett hyreskontrakt fortfarande att utnyttjas, och ägaren betalar i princip hyran.

marknadsföring

En restaurangs framgång bygger på att ta in nya kunder och behålla befintliga kunder. Kontrakt för reklam med utskriftsmedia, tv-reklam eller radiofält kan vara tillämpligt. Kundlojalitets- och belöningsprogram bör undersökas och kan avtalas med tredjepartsleverantörer som specialiserar sig på dessa typer av program.