Nackdelarna med ett Smoothie-företag

Smoothies är ett snabbt och gott sätt att ta in dina dagliga vitaminer och fruktbehov utan att spendera pengar på en fruktkorg. Även om smoothiebutiker är i huvudsak dryckesaffärer upplever de unika nackdelar på grund av produktens natur. Dessutom är smoothies och andra förbrukningsvaror de första som skärs från hushållsbudgetarna när pengarna är täta.

Arbetsplatsrisker

Smoothie-företag kräver att anställda förbereder frukt och andra ingredienser för blandning. Emellertid kan bländare vanligtvis inte rena hela bitar av frukt. Anställda måste vanligtvis skära upp frukten med knivar eller dicing-enheter, vilket kräver erfarenhet för att undvika skador, även om erfarna arbetstagare kan drabbas av skador på grund av arbetets takt. Om dina anställda är skadade måste du hitta tillfälliga ersättningar och betala arbetstagarens ersättning, om tillämpligt.

Livsmedel

För att producera smoothies måste din smoothie-verksamhet normalt köpa färsk frukt, mjölk, yoghurt och andra ingredienser. Tyvärr har färsk frukt en kort hållbarhetstid - vanligtvis bara några dagar. Om din smoothie-verksamhet upplever en långsam vecka och du inte använder det mesta av din fruktinventering, har du inget annat val än att kasta frukten och räkna den som en förlust. På samma sätt, om du använder hälften av en bit frukt för en smoothie, som en banan, och du inte gör smoothies för resten av dagen som kräver bananer, kommer du troligen att kasta ut den halva banan i slutet av dag.

Utrustningskostnader

Smoothie-produktion kräver en betydande utrustningsinvestering. För att lagra frukt och andra ingredienser behöver du en kylenhet och eventuellt en frys. Skärning och blandning av smoothies kräver industriella bländare byggd målmedvetet för tung användning. Din smoothieutrustning kräver också en betydande mängd elektricitet att driva, driva din månatliga elräkning. Dessutom, om någon av denna utrustning bryts ner, måste du betala någon för att betjäna maskinen.

Affärsfluktuationer

Smoothies anses typiskt lyxvaror som kräver att konsumenterna spenderar disponibel inkomst. I tider med nationell ekonomisk turbulens eller en lågkonjunktur kan konsumenterna mindre benäga att köpa smoothies med sina övertagna pengar. Din smoothie-verksamhet, som en restaurang, måste väva ekonomisk osäkerhet för att hålla sig flytande. Det innebär att du kanske behöver minska vinstmarginalen och erbjuda rabatterade incitament till kunderna.