Exempel på utgifter för en restaurangverksamhet

Restauranger är företag med höga kostnader och höga möjligheter till avfall. De två största utgiftskategorierna är arbetskraft och mat och dryck. Kostnader för mat och dryck kategoriseras i bokslutet som försäljningskostnaden. Alla övriga kostnader redovisas som rörelsekostnader, även om de kan delas upp ytterligare i ytterligare kategorier.

Löner och övriga arbetskostnader

Arbete är en av de två stora kostnaderna för någon restaurang. Exempel på arbetskraftskostnader inkluderar löner, löner, förmåner, arbetslöshetsskatter och serviceavgifter. Det kan också innebära kostnaden för att ge anställda uniformer. För de flesta restauranger anses arbetskraftskostnader vara rörliga eftersom de är beroende av skiftarbetare och deltidsanställda som varierar beroende på affärsvolymer. Restaurangförvaltare måste prognostisera arbetskraven noggrant så att de inte planerar för få eller för många anställda.

Kostnad för sålda varor

Kostnaden för sålda varor utgör den näst största utgiften för restauranger: mat och dryckeskostnader. Andra exempel på kostnaden för sålda varor inkluderar förberedelsutrustningen som finns i köket, men dessa kommer inte att klassificeras som kostnad för varor sålda i resultaträkningen, eftersom de flesta utrustningar - t.ex. spisar, skivor och annan utrustning för beredning - skrivs av med tiden . De flesta restauranger har mål för att hålla kostnaden för mat med en viss procentandel, till exempel 33 procent, av sin matförsäljning.

Marknadsföring och annonseringskostnader

En restaurangs marknadsföringskostnader inkluderar allt det gör för att få gäster att komma och äta mat i restaurangen. Ett av de viktigaste marknadsföringsverktygen är menyn, eftersom det kommer att diktera många av de övriga kostnaderna en restaurang har. Andra exempel på marknadsföringskostnader är bordstält, underhållning, musik, kuponger, annonsering och webbplatskostnader.

Fastighetsuthyrningskostnader

Beläggningsutgifter är en kategori som delar ut alla kostnader i samband med restaurangens fysiska byggnad. Detta kan innefatta fastighetsskatt, hyror, försäkringar och verktyg. Det inkluderar också sådana saker som skyltar och eventuella parkeringsavgifter eller kostnader som restaurangen kan medföra.

Reparationer och underhåll

Reparation och underhållskategori av utgifter kan definieras som alla kostnader som uppstår för att hålla restaurangen i drift. Dessa kan delas upp i underhållsbehoven hos byggnaden, matplats, kök och matberedning och städutrustning.

Dagliga administrativa kostnader

De administrativa kostnaderna för en restaurang är mycket lik de som uppstår av andra företag. De kan omfatta kontorsmaterial, telefonkostnader, porto och avgifter till professionella som revisorer och advokater. Restauranger måste också betala ett antal licensavgifter till lokala hälsoavdelningar och för drycklicenser, om de serverar alkohol.

Populära Inlägg