Vad behöver cateringföretag att köra?

Om du är någon som älskar att laga mat och alltid har drömt om att öppna ditt eget företag, kan ett cateringföretag vara svaret på dina drömmar. Ett cateringföretag, om det fungerar bra, kan vara både personligt och ekonomiskt lukrativt. Medan många krav på att driva en cateringaffär beror på var du öppnar verksamheten finns det universella nödvändigheter sådana licenser och anställda samt de rätta faciliteterna för att förbereda din mat och lämplig transport för att transportera din mat.

Jurisdiktion

Statlig lag bestämmer allt från definitionen av "cateringföretag" till vilken typ av anläggning du behöver använda för att laga mat. Enskilda stater får laga och reglera cateringbranschen, vilket innebär att det första steget i planeringen av ditt cateringföretag är att undersöka statens lagar. Statens eller länets hälsoavdelning är ofta en bra plats att börja. Dessutom kan statliga författningar vanligtvis hittas online eller på ett bibliotek. Small Business Administration (SBA.gov) är också en värdefull resurs när du startar något företag.

licenser

I de flesta stater, om du förbereder och säljer mat till allmänheten behöver du någon typ av livsmedelsservicelicens. Detta kräver i allmänhet ansökan till och en inspektion av länets hälsoavdelning. Du kan också behöva ytterligare licenser, till exempel en allmän företagslicens eller en detaljhandelslicens. Dessa kan typiskt erhållas genom kommunens skattemyndighet. Om du planerar att erbjuda alkohol som en del av din cateringtjänst, måste du också ansöka om en spritlicens från länet eller statliga myndigheten som godkänner alkohollicenser.

Faciliteter

I vissa stater kan du laga mat från ditt eget hem om du är liten på restaurang. Vissa stater kräver emellertid en separat anläggning för förberedelse oavsett storlek på ditt företag. Även om en separat anläggning inte är nödvändig kommer du sannolikt att behöva hålla dina cateringverktyg och leveranser separerade från de som du använder för ditt hem. Om en separat anläggning krävs, kommer det sannolikt att bli inspekterad och godkänd innan du kan öppna för företag. Dessutom bör du kontrollera zonloven där du bor eller planerar att öppna ditt företag för att vara säker på att de nuvarande regleringsreglerna tillåter ett cateringföretag.

Anställda och Transport

Om du planerar att driva en liten cateringaffär kan du inte planera att anställa anställda i början; Däremot kan dina statliga lagar kräva att du anställer någon som är certifierad i livsmedelshantering eller förvaltning. Du kan välja att bli certifierad själv. Transport måste också ordnas för maten du planerar att förbereda och leverera. Om ditt företag är stort kan du behöva ett kommersiellt fordon, vilket kräver att någon med ett lämpligt kommersiellt körkort ska fungera.