Godis och konfektionsindustri

Det kan bara vara en snabb pick-me-up eller after-school behandling för den avslappnade godisälskaren, eller en ursäkt för att skämma bort på en semester, men godis och konfektindustrin är en tung hitter i världen och hemmamarknader, slated till Ta över 208 miljarder dollar i intäkter senast 2017. Större tillverkare påskyndar kontinenter, med Hershey och Mars som regerar i USA, och schweiziska jättarna Nestle och Barry Callebaut sprider sugary goodness över hela världen, liksom Italiens Ferrero.

Global Candy

Även om godis och konfektioner anses vara diskretionära produkter, gjorde de en relativt stark visning även under den ekonomiska nedgången, eftersom människor var villiga att spendera lite för denna extra komfort, säger IBIS World industry analysts. Från och med 2013 beräknades intäkterna öka med 1, 3 procent, trots att vinsterna varit volatila på grund av stigningar i råvarupriserna under de fem åren efter 2008. I det första decenniet av 2000-talets lågkonjunktur krävde företagen att investera i operativa förbättringar för att kontrollera kostnaderna, vilket kan öka vinsten. De fem största företagen klarar över hälften av industrins intäkter, men små och medelstora företag, särskilt i Europa, har också en global närvaro.

Amerikanska marknaden

Från och med 2013 uppgav branschprofiler First Research att det fanns 1600 företag i USA som producerade godis, för sammanlagda intäkter på 23 miljarder dollar. National Confectioners Association, som representerar godis tillverkare i USA, säger godis är gjord i 40 stater, med särskild koncentration i New York, Pennsylvania, New Jersey och Illinois. Omkring en fjärdedel av alla godisutgifter sker under semestern på Halloween, påsk, jul och valentinsdag, säger föreningen med choklad som står för över hälften av godis som säljs. I denna råvaruintensiva industri köper företag hundratals miljoner pund nötter och kakaobönor, förutom miljarder pounds socker, majssirap och mjölk.

segment

Candy och konfektindustrin består av tre stora segment, enligt First Research: de som gör choklad från bönor, företag som köper choklad från andra för att producera godis och icke-choklad godisproducenter. Jämfört med andra segment inom konfektyrindustrin förblev chokladsegmentet relativt motståndskraftigt mot lågkonjunkturen, säger Global Industry Analysts. Choklad konfekt, som inkluderar barer, block, plattor, och boxed eller assorterad, är den största av dessa marknader.

Trends

Vad kittlar människors söta tand förändras över tid, med fads och trender som driver branschen. Produktinnovation i form av nya smaker och förstärkta snabbköpsskärmar bör stimulera försäljningen, säger marknadsundersökningsföretaget Global Industry Analysts, som förutspår uppkomsten av fettfria, sockerfria och vitaminbaserade godis, från och med 2013. Impulsmat, eller godis som köpts på ett infall, som innehåller funktionella egenskaper eller näringskomponenter, visar robust tillväxt i industriländer, noterar analysföretaget. Tillväxtmarknader som Mexiko, Indonesien och Östeuropa bör vara hotbeds av godisaktivitet. Konsolidering av godisresurser, till exempel fusionen mellan Mars och Wrigley 2008, koncentrerar antalet spelare till händerna på några multinationella företag.