Regeringsförordningar om livsmedelsindustrin

USA har förtjänat global beundran för sitt livsmedelssystem, vilket ger sina medborgare en mängd olika ekonomiska, säkra, bekväma och högkvalitativa livsmedelsprodukter. En del av denna framgång härstammar från regeringens övervakning av hälsoskydd, märkning och säkerhet för livsmedel. Regler för livsmedelssäkerhet har varit en integrerad del av USA i nästan ett sekel. Genomförandet av dessa lagar ligger i händerna på flera myndigheter, som använder sig av olika regleringsmetoder för att säkerställa att målen för förordningarna uppnås.

Regleringsbyråer

Nästan 15 federala myndigheter administrerar nästan 30 lagar relaterade till livsmedelssäkerhet. Mat- och drogadministrationen och livsmedelssäkerhets- och inspektionstjänsten får majoriteten av statlig finansiering och bemanning. Enligt Congressional Research Service är FDA ansvarig för säkerheten på mer än 80 procent av livsmedelsprodukter, som antingen importeras eller inhemska. Det säkerställer att dessa livsmedel är noggrant märkta, hälsosamma och näringsrika. Congressional Research Service säger vidare att FSIS administrerar säkerheten för de övriga 20 procenten av livsmedelsprodukter. Det inspekterar tama fåglar, getter, hästar, nötkreatur och får under bearbetning och slakt.

Omfattning av ansökan

Regler som berör livsmedelssäkerhet i Amerika är vanligtvis tillämpliga på alla livsmedelsprodukter i interstatehandel. De som inte är i interstatehandel är ofta föremål för olika statliga lagar. Detta är emellertid oavsiktligt eftersom de flesta livsmedelsprodukter eller ingredienser alltid flyttas över en statslinje. Foder- och köttbearbetningsföretag är till exempel föremål för inspektion av FSIS. De kan fortfarande genomgå inspektion av statliga myndigheter. till exempel köttbearbetningsföretag i North Dakota måste registrera sig hos staten och utsättas för inspektion.

Regelmetoder

Märkning, förpackning och inspektion är regleringsmetoder för livsmedelsprodukter. Förpackning hjälper till att undvika missbrandning och förpackning av livsmedel i material som inte godkänts av federala bestämmelser. Missbränning uppträder när etiketten anses vara falsk, vilseledande eller strider mot FDA: s märkningskrav. Märkning hjälper konsumenterna att göra kloka inköp baserade på säkerhet och näring. FDA godkänner etiketter efter att matprodukter slog marknaden, medan FSIS godkänner dem i förväg. Inspektion säkerställer att misbranded eller förfalskad mat inte når konsumenterna. FSIS inspekterar djur före slakt och deras slaktkroppar därefter. FDA inspekterar alla andra livsmedel, och dess agenter kan göra detta oanmälda.

Mål för förordningar

Lagstiftning och genomförande av livsmedelsbestämmelser syftar till att undertrycka illojal konkurrens, skydda allmän säkerhet och hälsa och undvika konsumentbedrägerier. Dessa bestämmelser omfattar även jordbruksverksamhet, som biodling, jordodling, timmerverk och lagring av jordbruksprodukter. Syftet med detta tillsyn är att skydda jordbruksindustrin och allmänheten från förstörelse av grödor genom skadedjur, spridning av skadlig vegetation och sjukdomar. Dessa föreskrifter strävar också efter att befria livsmedelsförsörjningen av skadliga biologiska, kemiska eller fysiska rester i jordbruksprodukter.