Effekterna av nya företag som går in på sodamarknaden

Om du hantverkar och säljer dina egna sodavatten står du redan inför utmaningen att vinna kunder till dina kolsyrade drycker i en miljö där råvarupriser, marknadsmättnad och hälsofrågor hämmar din förmåga att göra vinst. Som ett nytt företag som kommer in på marknaden behöver du en proaktiv strategi för att positionera dig själv som ett unikt alternativ för att avvärja behovet av att sänka dina priser för att konkurrera.

Industrins minskning

Numbers berättar inte en positiv historia för sodavattenindustrin i allmänhet. Den amerikanska konsumtionen av läskedrycker har sjunkit stadigt under de senaste åtta åren. Många stora företag höjde sina priser när råvarukostnaderna ökade under 2011, men de ökade under 2011 och 2012 ledde till ett förutsägbart minskat konsumtionsuttag. Men medan de stora företagen konkurrerar med varandra för massmarknadsgrupper, kan hantverks soda effektivt hitta en nisch som serverar lokala marknader eller ger unika ingredienser eller smaker som driver efterfrågan.

Marknadsmättnad

Marknadsmättnad kan göra det svårt att vinna utrymme på affärshyllor, på restaurangkylskåp eller i andra kommersiella miljöer. Det ökar trycket på sodavirksomheter för att tillverka sina marknadsstrategier för att få märkt, oavsett om det är genom att rikta in sig på en specifik, underjordisk nisch. komma fram till en kreativ marknadsföringskampanj; eller välja olika inställningar för att sälja din läsk, till exempel bondens marknader eller loppmarknader. Detta kan vara särskilt viktigt för sodavatten med färska ingredienser och inga konserveringsmedel som måste konsumeras inom några dagar och kan inte lämnas för att dröja på trånga affärshyllor.

Prissättning

Nya aktörer på marknaden leder i allmänhet till prissättningstryck. Med ökad konkurrens har kunderna större möjligheter att sänka sina egna kostnader genom att söka en billigare lösning för deras läskbehov. När det är kopplat till stigande råvarupriser har detta den olyckliga effekten att klämma ett läskbolag i båda ändar och förblivande vinstmarginaler. Detta gör det kritiskt för läskföretag att betona deras värdeförslag och hålla konsumentbeslutet baserat på andra faktorer än pris. Till exempel kan ett läskföretag som endast använder lokala ingredienser eller specialiserar sig på ovanliga sodavaror komma mindre risker från nya marknadsaktörer som inte riktar sig till den specifika nischen. En läsk som har etablerat kundernas efterfrågan på ett visst ställe kan citera det här rekordet för att stärka sin position med andra butiker.

Annan tävling

Många restauranger ser hantverkssoda som ett naturligt tillskott till sina erbjudanden, eftersom den speciella vård som tas mot deras konstruktion matchar förmodligen vad som går in i maten. Det är ett tillfälle, men det finns också risken som kommer från restauranger som beslutar att skapa egna sodavatten istället för att söka leverantörer. Craft-bryggerier kan på samma sätt testa soda marknaden för att tjäna fler kunder och utnyttja sina befintliga anläggningar. Om du har ett etablerat förhållande till en restaurang, se till att du fortsätter marknadsföra synergierna mellan dina kunder och restaurangerna och hur ditt varumärke harmoniserar med deras. Det bidrar också till att be dina lojala kunder att fråga efter din soda med namnet, eftersom det indikerar en efterfrågan på den specifika produkten i motsats till läsk i allmänhet.