Vad ingår Hospitality Management?

Hospitality management omfattar driften av hotell, campingplatser, restauranger, kongresscenter och resebyråer. Arbetstagare inom denna bransch är vanligtvis anställda i administrativa eller ledande positioner i en servicebaserad miljö. Det övergripande målet med någon gästfrihetschef är att se till att gästerna har en trevlig upplevelse.

Logi Management

Logistikledning innebär övervakning av logioperationer på hotell, motell, resort, camping, vandrarhem eller någon annan typ av anläggning med övernattningsboende. Logi chefer hälsar gäster, sätta rumspriser och budgetar, inspektera rum, övervaka andra anställda och övervaka anläggningens prestanda. De kan arbeta som chefer, övervaka alla operationer, eller avdelningschefer, övervaka specifika avdelningar, såsom hushållning eller receptionens personal. En kandidatexamen i gästfrihet eller hotellledning krävs för ett arbete som övervakar stora hotellkedjor och orter. Ett högskoleexamen och erfarenhet inom servicebranschen kan vara tillräckligt för att säkerställa ledande befattningar på mindre anläggningar.

Food Service Management

Livsmedelschefer övervakar restaurang- och livsmedelsverksamheten. De arbetar i matsalar, snabbmatskedjor, hotell, cateringverksamhet och cafeterier. Typiska ansvarsområden är att övervaka och samordna kökspersonal och matsalpersonal, hantera inventering, upprätthålla budgetar och utföra administrativa uppgifter. En examen krävs inte nödvändigtvis för att arbeta i livsmedelsservicehantering. De flesta livsmedelsförvaltare förespråks från kock, servitör eller servitris, värd eller räknare. En kandidatexamen i restauranghantering, gästhushållning eller institutionell service för livsmedelsservice kan dock vara fördelaktigt för individer som vill arbeta för exklusiva restauranger och hotell.

Evenemangsplanering

Evenemangsplanering är en stor del av gästfrihetshanteringen. Bröllop, konferenser, affärskonventioner och möten är bara några av de händelser som involverar evenemangsplanering. Mötes-, konferens- och evenemangsplanerare samordnar varje aspekt av dessa händelser, från plats och transport till mat och underhållning. Utbildningsvägar för en karriär som evenemangsplanerare varierar, men en kandidatexamen och viss yrkeserfarenhet i hotell eller evenemangsplanering är ett typiskt krav på de flesta positionerna.

Resor och turism

Gästfrihetsbranschen är beroende av resor och turism. Även om en individ kan hitta många sätt att arbeta, antingen direkt eller indirekt, inom rese- och turismbranschen, är ett viktigt sätt att bidra genom arbete som resebyrå. Resebyråer reser resmål och planerar resplaner för individer och grupper. De gör alla researrangemang, inklusive bokningstransporter, logi, mat och underhållning. En grad behövs inte för att bli resebyrå, men vissa arbetsgivare föredrar individer som har fullgjort kurser relaterade till resebranschen.