Vad är felaktigheten för nya objekt som lanserats i dagligvaruindustrin?

Frekvensen för nya produkter som lanserats i livsmedelssektorn är 70 till 80 procent, enligt Inez Blackburn vid University of Toronto. För mindre amerikanska livsmedelsföretag som lanserar nya produkter är succeshastigheten cirka 11 procent. Även om statistiken är skrämmande kan småföretag lära av framgångarna och misslyckandena genom att ägna större uppmärksamhet åt marknadsundersökningar och sätta resurser till marknadsföring.

problem

Ett antal faktorer leder till nya produktfel, enligt Inez Blackburn i en rapport från 2008. Dålig produktkvalitet och design rank högt på listan, medan marknadsföringsfrågor som övervärdering av efterfrågan, prissättning fel, felaktig positionering och dålig kommunikation bidrar till misslyckande. Företagen bör inte underskatta konkurrensåtgärder som kan utveckla nya produkter riktade till samma målmarknad.

framgångar

Medan mindre företag kämpade med nya produktintroduktioner hade de 20 bästa amerikanska livsmedelsbolagen en framgångsgrad på 76 procent. Med starka varumärken och stora marknadsbudgetar är de välplacerade för att lyckas mot mindre konkurrenter i livsmedelsgrupper som har en hög konsumentfråga. Enligt "Fakta, siffror och framtiden" har nio av de 10 framgångsrika nya varumärkena som lanserades 2007 utvidgats till befintliga varumärken, vilket visar fördelarna med ett starkt varumärke inom dagligvaruhandeln.

Forskning

Småföretag som vill starta framgångsrika nya produkter för livsmedelssektorn måste genomföra marknadsundersökning innan de investerar i produktutveckling. Forskning kan indikera luckor på marknaden för nischprodukter med lägre volym, där större företag inte har något intresse av att konkurrera. Forskning bör också forma specifikationen för den nya produkten när det gäller konsumentpreferenser för förpackningsstorlek, pris, kvalitet och design.

marknadsföring

Marknadsföring är viktig i livsmedelssektorn, även för företag med små budgetar. Framgången hos de bästa företagen inom sektorn visar vikten av ett starkt varumärke, så småföretag bör se till att alla sina produkter har ett konsekvent utseende så att konsumenterna omedelbart hänför sig till varumärket. Med mindre budgetar bör företagen koncentrera sig på marknadsföring till återförsäljare, snarare än konsumenter. Att få hyllutrymme är ett viktigt första steg för att kommunicera med konsumenterna.

Innovation

Det är viktigt att se till att en ny produkt verkligen är ny, inte bara en annan version av en befintlig produkt. Nya produkter skapar nyheter och spänning och ger återförsäljare möjlighet att bygga kampanjer kring den nya ankomsten. Ny produktfel kan dock vara dyr för återförsäljare. Att introducera en ny produkt till en butik medför ytterligare lager, administration och marknadsföringskostnader, så livsmedelsbutiker ställer in slottutdelningar som kostar hundratals dollar på många nya produkter, enligt Food Marketing Institute. Slottbidrag täcker kostnaden och minskar risken för nya produktintroduktioner, även om butikerna kan avstå från avgiften för mindre leverantörer eller lokala företag.