Exempel på strategier för hantering av ett kakebageri

Företagen använder en rad specifika strategier för att uppnå sina mål, men alla affärsstrategier kan kategoriseras som en av fyra generella strategier för hantering. Om du driver ett kakebageri väljer du en av dessa fyra ledningsstrategier för att ge din verksamhet rätt. Ditt val av strategi kommer att bero på de mål du vill uppnå och vilken typ av kakebageri du vill använda.

Kostnadsledarskap

En strategi för kostnadsledningsledning innebär att du är den lägsta kostnadsleverantören av dina produkter. För ett kakebageri innebär detta att man uppnår skalfördelar. För att uppnå stordriftsfördelar måste du producera en stor mängd kakor. På så sätt kan du öka arbetstagarnas produktivitet genom arbetsfördelning och spara pengar genom att köpa ingredienser i större kvantiteter, vilket ger dig större möjligheter att erbjuda dina produkter till ett konkurrenskraftigt pris.

Differentiering

Differentiering är en icke-prisstrategi. Istället för att få kunder genom att erbjuda dem det lägsta priset, kommer du att locka dem med värdeskapande funktioner. I en kakaffär kan du göra detta genom att öka kvaliteten på dina kakor; till exempel kan du välja att endast använda premium ingredienser eller utveckla särskilda recept. Du kan också skilja dig själv genom tilläggstjänster, till exempel anpassade kakanordningar eller leverans- eller rush-servicealternativ.

Kostnadsfokus

En kostnadsfokusstrategi liknar en kostnadsledarstrategi, men det handlar om att fokusera på en smal nischmarknad. Till exempel kan du erbjuda kakor som passar ett nisch tillfälle, till exempel bröllop eller födelsedagar. Alternativt kan du tillgodose en nischkonsument genom att använda ekologiska eller veganska produkter. Kostnadsstrategin är utformad för att göra ditt företag mest kostnadskompetent inom en nisch. Om du till exempel använder ett bageri som endast förbereder bröllopstårta, skulle du sträva efter att vara den billigaste tillverkaren av bröllopstårtor, även om dina konkurrenter kan producera billigare kakor av andra sorter.

Differentieringsfokus

Strategin för differentierad fokushantering liknar differentieringsstrategin, men fokuserar, precis som kostnadsfokusstrategin, på en smal nisch på marknaden. För en kakaffär skulle du fokusera på en specifik marknad, precis som i kostnadsfokusstrategin. I stället för att konkurrera med andra i din nisch baserat på pris, kommer du dock att erbjuda andra mervärdeelement. Till exempel, för att skilja dig som ett ekologiskt kakebageri, kan du erbjuda en leveransservice om inga andra lokala ekologiska bagerier erbjuder det alternativet eller du kan fokusera på snabb service för att vara det snabbaste ekologiska kakebaketet.