Livsmedelsaffärsföretagets mål

Små dagligvaruföretag har många mål. De skisserar vanligtvis dessa mål i sina affärsplaner långt före början av nya räkenskapsår. Dessa företag kan bäst nå sina mål genom att vara kundfokuserade och erbjuda produkter och tjänster som kunderna vill ha. Därför utvecklar de flesta livsmedelsbutikerna också omfattande marknadsplaner för att nå sina huvudmål. Marknadsplaner hjälper ägarna att bättre definiera sina målkunder och lagra koncept, till exempel om de tjänar specialmarknader som ekologiska matätare.

Bygga försäljning och vinst

Huvudsyftet med de flesta livsmedelsbutiker är att sälja produkter och tjäna högsta möjliga vinst. Men mataffärsägare står inför stor konkurrens från andra återförsäljare som restauranger och massaffärer. En strategi livsmedelsbutiker som används för att motverka konkurrensen är att betjäna mer uttagsmål, enligt en rapport från december 2009 från presidiet för arbetsstatistik. Dessa färdiga måltider serverar kundsektorn som letar efter bekvämlighet. Små livsmedelsbutiker kan också erbjuda filmuthyrning, kontrollera inkasseringstjänster och icke-livsmedelsprodukter för att bygga försäljning och vinst. Dessa strategier fokuserar på kunder som är mer intresserade av engångsinköp.

Ökande kundtrafik

Små livsmedelsbutiker strävar också efter mer kundtrafik i sina butiker. Det bästa sättet att uppnå höga kundtrafiknivåer är att hitta butiker i högtrafikområden. Detta kan innehålla affärsdistrikt eller områden nära bostads- eller bostadshus. Kundtrafik kan också förbättras genom att ge gott om parkeringsplatser och enkel åtkomst till och från större vägar. Ägare kan också öka kundtrafiken genom att tillhandahålla korrekt belysning och säkerhet för dem som handlar på natten. Till exempel kan en liten etnisk grocer anställa en säkerhetsvakt på natten för att patrullera parkeringsplatsen.

Bygga kundlojalitet

Små livsmedelsbutiker syftar till att öka kundlojaliteten i sina butiker. Lojala kunder är de som upprepade gånger kommer tillbaka varje vecka. Ett sätt som en liten grossist bygger en upprepad kundbas är genom lojalitetsprogram. Lojalitetsprogram är utformade för att belöna kunder beroende på deras köpvolymer. Dessa belöningar kan innehålla kuponger på populära artiklar eller till och med gratis produkter. Livsmedelsaffärer kan distribuera magnetbandskort för att spåra kundernas inköp. Dessa plastkort kan erhållas via marknadsföringsbyråer som specialiserar sig på merchandising.

Förbättrade avdelningsbetyg

Vissa livsmedelsbutiker genomför periodisk marknadsundersökning på sina olika avdelningar: Producera, deli, kött, mejeri och kundservice. Drivkraften bakom sådan forskning är att livsmedelsbutiker bara är lika starka som deras svagaste länk. Kunderna förväntar sig högkvalitativ mat och exceptionell service när de handlar mat. De förväntar sig att kvaliteten och servicen ska vara densamma oavsett om de handlar för mejeriprodukter eller produkter. Livsmedelsbutiker kan hyra marknadsföringsbyråer för att genomföra telefonundersökningar bland kunderna, till exempel. Varje avdelning kan bedömas på kvalitet, service, renlighet och andra viktiga faktorer. Forskningsbolaget kan använda en 1 till 5 betygsskala för varje attributbetyg - med 5 som högst. Kunderna bör uppmuntras att kommentera sina betyg. På så sätt kan livsmedelsbutiker studera undersökningsresultaten och göra nödvändiga ändringar för att uppgradera vissa avdelningar.