Typer av Restauranganställda

För att äta anläggning för att fungera korrekt krävs flera typer av restaurangarbetare. Även om anställda kan variera beroende på restaurangens typ och storlek, är den allmänna typen anställda konsekvent. Genom att känna till anställdstyperna och deras arbetsfunktioner kan du ställa in din restaurang på ett effektivt sätt.

Förvaltning

En kedja av restauranger eller en franchise kan ha en chef för att övervaka verksamheten och se till att kvaliteten på maten är konsekvent i hela restaurangen, medan en mindre restaurang kan ha en chef med samma jobb. Övriga ledande befattningar inkluderar assistentledare som kan ansvara för anställningsplanen eller den dagliga verksamheten. En revisor kan hantera finansiella frågor, inklusive ordering och betalning av leverantörer, lön och skatter.

Kock

Alla restauranger kräver en person som ansvarar för matlagningen. I en fin restaurang är den här chefen, i en snabbmatskedja kan det vara huvudkocken. Kocken har normalt mer djupgående uppgifter, eftersom en bra restaurang innehåller många kurser som kräver extra kökshjälp, såsom konditorivaror eller souskockar. Båda restaurangerna kräver kökspersonal att skära grönsaker och förbereda eller förpacka måltiderna förutom diskmaskiner och busspojkar att plocka upp smutsiga rätter och städa dem.

servrar

Oavsett om du har en bra restaurang eller snabbmat, måste maten gå från köket till kunden. Anställda för denna position varierar beroende på typ av etablering. En servitris eller server kommer att ta order och hand-leverera matplattor till kunder i en sitta ner restaurang, medan en snabbmat restaurang har både räknare eller fönster servrar som ger maten till kunden. Vissa snabbmatsrestauranger tar också mat till bordet.

Diverse

Två slutanställda i restaurangkedjan är kassör och leveransperson. Eftersom vissa restauranger levererar mat till din dörr är leveransföraren ansvarig för att säkerställa att den korrekta beställningen hämtas och levereras till rätt plats. Han är också ansvarig för att samla in pengarna för maten och ge förändringen. I en restaurang kan räkningen betalas vid bordet eller på framsidan med kassören. Snabbmat restauranger använder räknaren person som kassör för att samla in betalningen.

Populära Inlägg