Vad är exempel på god service i restaurangbranschen?

Oavsett hur välsmakande din meny kommer kunderna inte att komma tillbaka om de har dåliga erfarenheter med din kundtjänst. Av den anledningen kan utbildningen av anställda erbjuda bra kundservice hjälpa dig att driva försäljningen. Enligt National Restaurant Association är det första steget att öppna en restaurang som erbjuder bra kundservice att hyra människor som älskar att tjäna. Därefter utbildar du dem hur man tjänar genom att visa dem exempel på bra kundservice och förklara hur de kan härma dessa exempel.

Vara snabb

Att vara snabb betyder inte att det rusar eller svävar, men det betyder att man tar hand om kundernas behov inom en lämplig tidsram. Att behöva vänta 10 eller till och med fem minuter för dryckpåfyllnad, smör, sås eller checken kan snabbt göra en bra matupplevelse bli sur. Kunder kan känna sig besvärliga när de undrar om de bör påminna sina servrar om begäran. De kan till och med äta mat utan rätt smakämnen eller en dryck - något som ingen restaurangägare vill ha. Restaurangägare kan uppmuntra sina anställda att erbjuda snabb service genom att be dem hålla listor över kundbehov eller att ta hand om en kund innan de går vidare till nästa.

Vara vänlig

Bra service i restaurangbranschen innebär vänlig och välkomnande service. En restaurangägare borde inte sträva efter att undvika dålig service, men hon bör sträva efter att uppmuntra den exceptionella tjänsten som uppstår när tjänstemän tar ett genuint intresse för sina kunder. Till exempel kan servitörer och värdar be kunderna om sin dag, hjälpa dem att göra matval och ge kunderna komplimanger. Restaurangägare kan uppmuntra denna typ av bra service genom att hedra anställda som är exceptionellt begåvade i detta område och att få dem att träna andra.

Finns

Ibland innebär bra kundservice helt enkelt att vara tillgänglig. Kunder som kan se chefer, värdar och servitörer är mer benägna att ge anställda möjlighet att tillhandahålla god kundservice genom att göra förfrågningar. Många diners är tveksamma att faktiskt gå in i baren eller till disken för att be om något, och en kund borde aldrig behöva ropa in i köket. Bara genom att vara synlig får du kunderna att känna att de har en bättre upplevelse eftersom de vet om de behöver något, du är precis där, tillgänglig för hjälp.

Att vara exceptionell

Kunderna kan få god mat och anständigt kundservice nästan var som helst. Vad som ska sätta din restaurang ifrån varandra är graden som du är villig att gå utöver för att vara exceptionell. Restauranganställda kan öva denna typ av kundservice genom att vara villiga att göra speciella skapelser för gästerna, erbjuda dem drycker att gå, ta med mint efter middagen och delta i andra småpraxis som visar att de går utöver konkurrensen.