Miljömål och mål för restauranger

I ett försök att bevara vår miljö deltar många amerikaner i återvinningsförfaranden och uppgraderar apparater till nyare och mer energieffektiva modeller. Många företagare har också kommit på bandwagon och omstrukturerar företagets politik och rutiner för att hjälpa till med att göra sin del. I restaurangbranschen används en hel del vatten och energi för att värma och luftkonditionera matsalar, köra industriell matlagning och tvätt, och förpackningen för uttagsprodukter ger vanligtvis stora mängder avfall. Restauratörer med intresse för gröna verksamhetsprocedurer kan bidra till att skydda vår planet genom att tillämpa solida miljömål och mål för företagets politik.

Energibesparing

Bortsett från den höga kostnaden för uppvärmning av bränslen som behövs för att driva restaurangutrustning, ger sådana resurser avsevärda mängder koldioxid som skadar miljön. Restauranger som uppgraderar sina anläggningar med modern energieffektiv utrustning minskar avsevärt de farliga utsläppen. I januari 2010, Yum! varumärken - ägare av Taco Bell, KFC, Long John Silver och Pizza Hut - tillkännagav sin första installation av ett "Solar Wall" -system till en av deras Massachusetts restauranger. Solar Wall-systemet använder energi som produceras av solen för att värma ventilerad luft i industribyggnader, vilket väsentligt minskar energiregler och utsläpp av koldioxid.

Vattenbesparing

Restauranger använder dagligen stora mängder vatten för matlagning, städning och diskmedel. Genomföra vattenhanteringsförfaranden och installera avancerad utrustning för avfallsfiltrering och konsumtionsstyrning som hjälper till att bevara rent vatten för miljön. McDonald Corporation har använt vattenflödesstyrningsanordningar och mätare för att reglera vattenförbrukningen sedan 1999, liksom skärmar och fettskydd som filtrerar stora klumpar av fett och skräp från avloppsvatten.

Återvinning

Restauranger som tillhandahåller transporttjänster som tillvalskassar och hundpåsar producerar ofta betydligt mer avfall än inredningsföretag där disk och köksredskap tvättas och återanvänds flera gånger. Restaurangägare som gör en omfattande insats för att endast använda behållare som tillverkats av oblekt fibrer, återvunnet eller komposterbart material, minskar miljöavfallet avsevärt. Att uppmuntra kunder att inte kasta genom att tillhandahålla en tillräcklig mängd bekvämt placerade avfallsbehållare och skyltar kan också hjälpa till.

Rökbestämmelser

Enligt amerikanerna för icke-riksrättersstiftelsen har så många som 35 stater redan förbjudit att röka på offentliga platser från och med 2011, inklusive barer och restauranger. Men även i stater utan rökbestämmelser kan restaurangägare genomföra politik för att förbjuda tobaksbruk på plats för att ge ren luft till kunderna. Att vara öppet för allmänheten lockar restauranger i allmänhet ett visst antal icke rökare och ungdomar som utsätts för begagnad rök när de äter i anläggningar som tillåter cigarr och cigarettrökning. Att skapa en strikt rökfri miljö kan se till att din restaurang ger ren luft till icke-rökare och minderåriga.