HR-frågor i gästfrihet

Att äga ett företag i gästbranschen kan vara en utmaning för många småföretagare. Även om arbetet i denna bransch kan vara mycket tillfredsställande för dem som gillar att vara runt människor, kan den snabba naturen göra det svårt för ägarna att hålla sig till det. En framgångsrik gästfrihetsorienterad affärsägare måste trivas under press, ha förmåga att tänka snabbt och förstå vikten av att följa med ständigt föränderliga regler och regler.

Ledarförmåga

Anställda i gästbranschen är ofta befordrade till ledande befattningar utan att få ordentlig utbildning. Om en chef inte kan utföra sitt jobb ordentligt, kommer ditt företag att lida. Chefen behöver ha personliga färdigheter, så han kan relatera till både anställda och kunder. Han behöver också ha erfarenhet i ledande ställning, så han är bekväm att leda och hantera din personal. Att bara främja en långsiktig medarbetare till ledarskap och förvänta sig att han ska veta hur man ska vara chef fungerar inte.

Företagspolicyer och förfaranden

Många småföretag inom gästbranschen har inte en tydlig uppsättning politik och rutiner för anställda att följa. Det kan inte bara skapa förvirring för medlemmarna av din personal, det kan också orsaka hälso- och säkerhetsfrågor för ditt företag. Du bör ha en uppsättning skriftliga standard operativa förfaranden så att dina anställda vet vad som förväntas av dem. Om en olycka inträffar eller ett rättsligt klagomål görs mot ditt företag, kan du till och med behöva använda din uppsättning politik och rutiner som en del av ett försvar i en domstol. Många anställda i gästbranschen har tagit sin arbetsgivare till domstolen över arbetsrelaterade frågor och har vunnit sitt fall eftersom företaget inte hade några uppsatta skriftliga policyer och förfaranden att använda i sitt försvar.

Stöld

Många företag inom gästbranschen har stora problem med arbetstagarstöld. Dina anställda har tillgång till de produkter som krävs för att driva din verksamhet. För en restaurang ingår bland annat mat, alkohol, dekorobjekt och till och med kontanter. Det kan vara relativt enkelt för en oärlig anställd att stjäla dessa saker från dig. Det är viktigt att regelbundet kontrollera lagernivåerna och övervaka medarbetarnas beteende för att säkerställa att ditt företag inte utsätts för anställdstöld. Om en anställd stjäl från din verksamhet kan det få stor inverkan på vinstnivåerna och din företags finansiella stabilitet.

Träning

Hög omsättning inom gästbranschen leder ofta till personal som består av dåligt utbildade medarbetare. Om ditt företag är kortfattat kan det första du tänker vara att sätta en ny anställd till jobbet istället för att lära honom att göra sitt jobb på rätt sätt. Även om detta kan ge en kortsiktig lösning på dina bemanningsfrågor, kommer det slutligen att skada din verksamhet på sikt. En anställd som inte har fått ordentlig utbildning kan inte göra sitt jobb korrekt, vilket kan leda till säkerhetsrisker, frustration, missnöjda kunder och frustrerad ledande personal.

Moral

Moralen hos din personal behöver vara hög för att ge god kundservice, men det kan vara svårt att uppnå i gästbranschen. Hög personalomsättning kan leda till låg moral. Detta härrör från en blandning av skickliga och oskaddade medarbetare, vilket kan vara mycket frustrerande för begåvade arbetstagare. Långa timmar och stressiga arbetsförhållanden, särskilt när ditt företag är underbemannade, orsakar också en negativ inverkan på anställdas moral.