Vad är några nackdelar med att vara en restaurangchef?

Det kan vara mycket tillfredsställande att hantera restauranger; chefer levererar en konkret produkt och får omedelbar - förhoppningsvis positiv - feedback. Restaurangförvaltare har en mängd olika uppgifter varje dag, gott om möjligheter till framsteg och arbete som är sällan tråkigt. Som med alla jobb är det dock nackdelar att vara en restaurangchef.

Påfrestning

Restaurangförvaltare arbetar extremt långa timmar, ibland så många som 12-15 timmar per dag, upp till sju dagar per vecka, enligt presidiet för arbetsstatistik. Under en viss dag kan chefer hantera upprörda kunder, fylla i personal, utbilda personal och placera order för mat och andra leveranser. Chefer spelar en viktig roll för att säkerställa att en restaurang är lönsam. De långa timmarna kombinerat med flera ansvarsområden leder ofta till stress och utmattning bland restaurangchefer.

Personalomsättning

Anställa och skjuta restaurangpersonal är ett betydande ansvar för restaurangcheferna. I restaurangbranschen görs anställning allt mer utmanande genom betydande anställningsomsättning. Omsättningen i restauranger med fin mat var överstigande 60 procent under första kvartalet 2011, enligt People Report från Human Capital Intelligence. Det innebär att mer än 60 procent av de fina restaurangerna behöver bytas ut. Fritidsrestauranger hade en högre omsättningshastighet på 70 procent. Det ständiga behovet att rekrytera, hyra och utbilda nya anställda är en oändlig uppgift hos en restaurangchef.

Ändra jobb

Restaurangchefens omsättning är också ganska hög, mer än 22 procent, enligt People Report. Om en restaurangchef arbetar för en restaurangkedja kan det finnas möjligheter att gå vidare inom restaurangkedjan, men omlokalisering kan krävas och utnyttja möjligheterna. Om en restaurangchef arbetar för en oberoende restaurang, är det enda sättet att öka lönen efter en viss punkt att flytta till en annan restaurang.

Job Outlook

En liten nackdel för att vara en restaurangchef är den långsammare än genomsnittet av förväntad sysselsättningstillväxt fram till 2018, enligt presidiet för arbetsstatistik. Detta beror på en förväntad nedgång i antalet nya restauranger och baröppningar. Det kan finnas möjligheter i andra typer av mattjänster, till exempel livsmedelsbutiker eller vårdhem.

2016 Löninformation för Food Service Managers

Livsmedelschefer uppnådde en median årslön på $ 50.820 år 2016, enligt den amerikanska presidiet för arbetsstatistik. I den låga delen fick matförvaltare en 25-procents lön på 38.260 dollar, vilket innebär att 75 procent tjänade mer än detta belopp. Den 75: e percentilen lön är $ 66.990, vilket innebär att 25 procent tjänar mer. År 2016 var 308 700 personer anställda i USA som livsmedelsförvaltare.