Vad gör en stor och framgångsrik bar?

Att utveckla en framgångsrik bar är en utmanande strävan, men inte omöjlig. För att ta itu med detta måste du normalt lägga in mycket blod, svett, tid och tårar, för att inte tala om en stor summa pengar. Framgången kommer vanligtvis från en kombination av entreprenörsengagemang, kompetens, effektiv planering och lite tur.

Välja ett fokus

Ett av de första stegen i att bygga en framgångsrik bar är att välja rätt format och begå det. Vanliga format inkluderar sportbarer, grannstänger, lokala pubar, special- eller temabar eller klubbar. Dina personliga intressen, din plats och den kundkrets du vill tjäna hjälper till att vägleda rätt val. En lokal pub kan till exempel vara meningsfull för en community-based bar. En sportbar är en bra passform i ett tunnelbanaområde med flera lag som skryter rabid som en fanbas.

Effektiva marknadsföringsprogram

En artikel "Business Insider" i oktober 2013 noterade att misslyckade marknadsföringsinsatser är en vanlig faktor i en barflop. För att lyckas med att skapa en solid, lojal och växande kundbaserad måste du förstå olika aspekter av marknadsföring. Ursprungligen måste du förstå de fördelar som dina målkunder och marknad söker efter på ett sätt som lockar dem till baren. När du väl har fått kunder i dörren ger du en bra atmosfär, bra erfarenhet, kvalitetsprodukter och lojalitetsprogram som lockar kunderna att komma tillbaka. Du tjänar ofta inte pengar på kundens första besök. Du behöver dem att återvända och spendera mer pengar över tiden.

Erfarenhet och expertis

Bara för att du gillar att dricka och umgås i barer betyder inte att du har erfarenhet eller kompetens för att bygga en framgångsrik bar. Företag, ekonomi, personalledning och marknadsföringskompetens är alla viktiga för framgång. Det är sällsynt att en person har all den erfarenhet och kompetens som krävs för att bygga en framgångsrik operation, särskilt i en större bar. Ett sätt att få en stark fot är att arbeta i andra barer och att ta emot handledning från andra framgångsrika barägare. Anlita dessutom en personal av erfarna bartenders, servrar, säkerhetspersonal och köksarbetare för att minimera ditt behov av praktiskt engagemang på dessa områden.

Finanshantering

Du kan inte behandla baren som en hobby, tidsfördriv eller hangout om du vill lyckas. Det är ett företag och företag kräver flitig spårning av kostnader, intäkter, prissättning och vinst. Marginaler är blygsamma i typiska barer, vilket innebär att du måste hålla ett öga på byggkostnader, arbeta i procent av intäkter och dina produktkostnader.

Populära Inlägg