Få en liten restaurang att lyckas

Förutom att ge bra mat, konkurrenskraftiga priser och utmärkt service kan skapa en nisch för din lilla restaurang hjälpa till att öka dina chanser till framgång. Sträva efter att bli en fixtur i ditt samhälle genom att vara synlig vid gemenskapshändelser, bli involverad i lokala branschorganisationer och skapa ett namn för dig själv. Håll flikar på tävling för att hålla dig över trenderna och ständigt leta efter möjligheter att erbjuda produkter eller tjänster som andra inte gör.

Bygg en vanlig Clientele

Gör dina vanliga kunder som familj för att hålla dem tillbaka. Lär känna vanliga kunder med namn, kom ihåg särskilda beställningsförfrågningar och gå utöver förväntningarna för att göra dem bekväma. Detta kommer att uppmuntra upprepade affärer samt uppmana dem att hänvisa din restaurang till andra, skapa kraftfull och effektiv ord-från-mun-reklam.

Förgrena sig

Håll dig inte i traditionell lunch och middagstid. Utöka din räckvidd och utforska olika nischmarknader. Tillhandahåll låda luncher för affärsmöten, erbjuda cateringtjänster eller hyra ut restaurangen under öppettider för banketter och fester. Ständigt övervaka din tävling och hitta sätt att fylla behov som är omöjliga. Till exempel, om ingen annan serverar söndagsbrunch, gör det själv. Erbjuda utförande, beställ online eller öppna ett uppkörningsfönster. Ju mer intäktsströmmar du skapar och ju mer du skiljer dig från din tävling genom dina erbjudanden, desto mer sannolikt är dina odds för framgång.

Ge exceptionell service

Ge inte bara bra service - ge diners en minnesvärd upplevelse varje gång. Skapa en välkomnande miljö och se till att dina medarbetare är välkända på exceptionella nivåer av kundvård. Be kunderna om feedback för att kontinuerligt hjälpa dig att förbättra dina servicenivåer och utbilda dina anställda på bästa praxis i din bransch.

Erbjuda något annat

Ge dina diners en unik upplevelse. Till exempel, skaffa underhållning, kör dagliga eller veckovisa specialerbjudanden, värd en öppen mic natt eller sponsor tävlingar som involverar din kundkrets. Ställ in din restaurang med biljettpris som du blir känd för, som 20 olika sorters hamburgare, en glass sundae byggd för 10 eller sång servitörer. Detta höjer din status från en liten restaurang till en nöjesplats.

Var ekonomiskt försiktig

Titta på var dina pengar går och vara beredda att göra förändringar när det är klart, en ny idé eller ett koncept tränar inte ut. Granska leverantörsavtal varje gång ett kontrakt når sitt slut så att du alltid förhandlar fram de bästa priserna. Utför regelbundet självrevisioner för att hålla sig överallt där resurser tilldelas - det här hjälper dig att upprätthålla en hälsosam driftsbudget, maximera verksamhetsområden som tjänar pengar och eliminera de som inte gör det.