Hur man ritar kunder till din restaurang med marknadsföringskonkurrenser

Med en av fyra restauranger som stänger sina dörrar eller byter äganderätt i sitt första verksamhetsår är engagerande marknadsstrategier kritiska. Att delta i tävlingar på nätet eller på nätet är ett effektivt sätt att locka nya kunder och se till att du återkommer från din befintliga kundbas, så länge du gör lite planering i förväg.

1.

Bestäm det kundsegment du vill rikta in med dina kampanjer. SmartleadsUSA vd Brad Kent säger att neighborhood marketing, som fokuserar på kunder som bor inom 10 minuters bilresa från din restaurang, är avgörande för din framgång. Även restauranger som ligger i turistmål baserar sig på lokalbefolkningen under lågsäsong. Din restaurang kan bestå av professionella, lokalbefolkningen, turister eller "special occasion" -dynare, men det är upp till dig att bestämma vilket segment du ska fokusera på dina insatser på.

2.

Vet vad dina kunder letar efter, och förstå vilken typ av tävling som gör det värt att vara värd att besöka din restaurang. Om du vill ta in mer av turisthandeln, kan tävlingar som erbjuder rabatter på framtida måltider inte resonera med dem. Tävlingar som riktar sig till den glädjefulla predikanten kanske inte fungerar bra om du har en familjeorienterad kundbas.

3.

Brainstormpotential på platsen tävlingar. De fyra grundläggande typerna av restaurang tävlingar är giveaways, tomter, tävlingar och spel. Raffles och giveaways liknar att kunderna behöver göra något, till exempel spendera en viss summa pengar på din restaurang eller delta i en händelse på plats för att vara berättigad att vinna ett pris. Där de skiljer sig från är det att en tomtläge gör det möjligt för kunden att ha flera poster för att öka sina chans att vinna, till exempel att släppa ett visitkort i en tomgångsburk. Tävlingar kan vara lika enkla som en mat- eller karaokonkurrens, medan spel kan inkludera bar trivia eller en bingo natt.

4.

Ange din restaurang i tävlingar för ytterligare exponering och referenser. Din chef kan tävla i lokala eller nationella matlagningskonkurrenser, eller du kan leta efter regionala evenemang som fokuserar på ditt kompetensområde. Många grillrestauranger, till exempel, deltar regelbundet i chili och grill tävlingar.

5.

Publicera din händelse. Använd skyltar i restaurangen, placera annonser i lokala publikationer och skicka ett meddelande till din restaurangs kunddatabas. Inkludera evenemangsinformationen på hemsidan för din webbplats samt din restaurangs Facebook-fan sida. Inkludera bilder och en beskrivning av tidigare tävlingar som du har kört som liknar, eller namnen på tidigare tävlingsvinster.

6.

Uppmana opartiska domare. Att se till att dina domare är neutrala är viktigt eftersom bara en person som kallar fel på tävlingsresultaten kan leda till dålig press för din restaurang.

7.

Mät resultatet efter varje tävling. Krossning av numren efter varje händelse kommer att berätta vad som fungerar och vad som inte är för både din restaurang och dina kunder.