Hur man vinner tillbaka förtrogen hos tidigare kunder i en exklusiv restaurang

Uppskala restauranger lyckas genom att tillhandahålla en kvalitetsmatupplevelse för sin målmarknad. När tidigare kunder inte återvänder måste du öka det värde de får. Att ge rabatter eller släppa priser kan fungera för fynd restauranger, men fina restauranger klarar bättre på att lägga till bekvämligheter. Du måste noggrant överväga vilka kunder som lockas till din restaurang och ge speciella incitament för kunderna att återvända.

Något nytt lockar tidigare kunder

Att erbjuda något nytt, till exempel nya menyalternativ, nya inredning eller gourmetmatpaket kan uppmuntra förbi kunder att återvända. Om du redan har drivit ett lojalitetsprogram eller samlat kundkontaktinformation för andra kampanjändamål kan du låta tidigare kunder veta att din restaurang nu erbjuder exceptionellt nya val. Annonsera dessa nyheter i lokala medier kan också vara effektiva för att påminna tidigare kunder om din existens och uppmuntra dem att återvända för att prova de nya funktionerna.

Speciell behandling gör kunderna tillbaka

En annan strategi för lockande tidigare kunder att återvända är att erbjuda dem något speciellt. Gratis parkeringsservice i ett område där parkering är ett problem kan vara en effektiv magnet för speciella kunder. Gratis aptitretare kan locka kräsna kunder och fungera bra för exklusiva restauranger - eftersom din produktionskostnad är låg jämfört med det pris som sparats av kunden. När tidigare kunder har återvänt, se till att fortsätta den speciella behandlingen, hälsning dem med namn, sitta dem på föredragna tabeller och erbjuda dem speciella små delikatesser på huset.

Lojalitetsprogram håller kunderna återkommande

När du utformar lojalitetsprogram för en exklusiv restaurang måste du se till att du behåller bilden av kvalitet och god mat. Lojalitetskort som spårar utgifter och erbjuder belöningar när kunder samlar belöningspoäng kan vara effektiva incitament. Lojalitetsprogram uppmuntrar återvändande patronage, men de tillåter också restauranger att samla in personlig information och data om kundernas köpvanor. Genom att kombinera dessa två ändamål kan du kontakta tidigare kunder på deras födelsedag och erbjuda dem sin favoriträtt - till ingen eller till reducerad kostnad.

Emotional Attachment skapar lojala kunder

Restauranger som skapar känslomässiga kontakter med kunder kan öka kundlojaliteten. För att uppmuntra tidigare kunder att återvända, kan du påminna dem om några känslomässiga kopplingar till din restaurang de kan ha gjort. Om din restaurang har till exempel en femtiotalet atmosfär, fråga dina tidigare kunder att återvända till en kväll med nostalgi. Markera menyalternativ från eran, 1950-talets musik och retroinredning. Eftersom dina tidigare kunder ursprungligen lockades av din signatur atmosfär, påminna dem varför de kom till din restaurang i första hand kan få dem att göra planer på att återvända.