Hur man skriver en Catering Sales Presentation

En presentation av dina cateringtjänster till en potentiell kund är precis som alla andra projektförslag. Förslaget bör börja med en beskrivning av händelsen, hur lång tid det tar dig att förbereda sig för evenemanget, vad du ska ge, hur det ska levereras och dina behov när det gäller faciliteter, personal och andra arrangemang. I catering hanterar du ofta kunder som vill ha mer än vad de faktiskt behöver eller kan betala. Innan du gör din presentation, lyssna noggrant på vad kunden säger att hon vill ha. Det kan vara väldigt annorlunda än vad hon behöver, och det är upp till dig att redogöra för din presentation för att tillgodose både önskemål och behov.

1.

Beskriv i detalj det evenemang som du hoppas att bli anställd för att tillgodose. Om det här är en allmän presentation, skapa en fiktiv händelse eller en som du nyligen har tillgodoses, och beskriv det som ett exempel på hur du går på att upptäcka exakt vad som glädjer din cateringklient och gör hennes händelse speciell.

2.

Inkludera en tidslinje som indikerar din förberedelseprocess, till exempel menyalternativ, godkännande av den slutliga menyn, utredning av platsen, inköp av mat, anställningsservrar, förberedelser för sista minuten, leverans, installation och servering. Detta kommer att berätta för din klient vad som ska förväntas och hjälpa till att undvika förändringar i sista minuten i planer. En fullständig förståelse för din process kommer att försäkra din klient att du kommer att göra ett professionellt jobb.

3.

Visa menyer och bilder från tidigare jobb. Detta kommer att hjälpa din klient att förutse hennes händelse. Därefter presentera din lista över menyalternativ, tjänster, betjäningstillbehör, servrar och priser. Erbjuda några paketavtal med fullständiga beskrivningar av vad kunden kommer att få för priset.

4.

Ge en detaljerad beskrivning av dina leveransprocedurer, när du behöver tillgång, eventuella speciella bostäder som behövs för dina vagnar eller annan utrustning och hur du hanterar rengöringsprocessen.

5.

Avsluta din presentation genom att berätta för din klient vad nästa steg i processen kommer att vara och hur man enkelt kan uppnå det - nästa steg är förfarandet för att anställa dina tjänster. Om du inte ber om verksamheten, presentera vilka säljare som kallas "ett tilltal, " kan din potentiella kund bara fortsätta att undersöka matfirmor tills man äntligen frågar för verksamheten.

Tips

• Innan ditt presentationsmöte, fråga vem som kommer att delta. Till exempel, om en brud planerar sitt bröllop och gör forskning för att presentera för sin mamma, be om att modern också är närvarande. Trots allt betalar brudens föräldrar räkningarna och kommer sannolikt att fatta besluten. Alltid ta itu med den person som ska skriva din check.

Varning

• Glöm inte att ta med ett urval av din mat utöver de vackra bilderna och listorna med godis du kan ge. Underskatt aldrig kraften hos en utsökt bakverk eller aptitretare för att sväva kunden din väg.