Typ av produkter och egenskaper för en restaurang marknadsplan

Att bygga en kundbas för en restaurang är mer komplicerad än att bara öppna dina dörrar, laga mat och hoppas att dina vänner och grannar kommer in för att äta. En restaurangmarknadsplan lägger ut en konkret vägkarta för att definiera företagets personlighet och utveckla tilltalande erbjudanden som överensstämmer med det. Tänk utanför boxen när brainstorming om vad din restaurang kan erbjuda: Riktlinjer som konserverade kryddor och mobilmatvaruhandel kan öka intäkterna och öka din räckvidd.

Catering för en folkmassa

Som restauratör är du väl positionerad att laga mat och mata stora grupper på fester och möten. Du har redan en kärngrupp av recept; ett licensierat kommersiellt kök och en samling av krukor, kokkärl och tallrikar. En restaurang i din restaurang kan medföra extra intäkter, och det kan också hjälpa till att marknadsföra dina dagliga erbjudanden. Berätta för kunder som provar och njuter av din mat vid tillagade evenemang så att de också kan njuta av det regelbundet på din restaurang.

Produkter att ta hem

Förberedda livsmedelsprodukter tillåter kunderna att njuta av din specialsås eller kakor hemma. Utveckla en kärngrupp av produkter som du kan förbereda i bulk och förpackning för maximal hållbarhetstid. Till exempel, konserverade såser, sylt och kryddor har lång hylla liv, och vissa bakverk som baklava kan förpackas för att hålla längre. Förpackade specialiteter lägger till dina intäkter genom att ge nöjda kunder något att köpa även när de redan är fulla. Använd långsamma tider i köket för att förbereda och förpacka dessa produkter, tillsätta timmar för din personal och använda ner tid.

Hosting Special Events

Ditt restaurangutrymme kan dubbla som ett evenemangsutrymme för fester och en mötesplats, speciellt om du inte alltid fyller alla dina platser. Marknadsföra extra sittplatser till gemenskapsgrupper och vanliga kunder. Erbjud anpassade menyer och komplettera paket med musikalisk underhållning om ditt utrymme och ditt schema tillåter. Planera dina egna speciella evenemang, till exempel att erbjuda en firande meny på företagets årsdag eller tacksägelse eller julmiddag.

Din konkurrenskraftiga kant

Oavsett om din restaurang lägger till sina erbjudanden för att öka totalintäkterna eller skapa mer buzz för traditionell restaurangverksamhet, ska de ytterligare produkter du marknadsför passa ditt övergripande tema och kundbas. Definiera de egenskaper som gör din operation unik och hitta sätt att införa dessa kvaliteter i alla produkter och tjänster du erbjuder. Till exempel, om din restaurang erbjuder enkel, hemtrevlig biljettpris, kommer en attraktiv brunpappersetikett på en burk sås eller pickles att förstärka din restaurangs bild.