Vilka fasta kostnader finns det när man använder ett kök?

Catering kök har flera typer av kostnader som är fasta och måste betalas varje månad verksamheten fungerar. Även om ditt företag inte får nya order, är du fortfarande i drift när du är villig att ta emot nytt arbete. De utgifter du ådra dig för att göra dina tjänster tillgängliga är fasta. Variable utgifter, till exempel livsmedelsprodukter och arbetskraft, betalas inte när du inte har några beställningar att fylla på. Detta är konceptet som skiljer fasta och rörliga utgiftskategorier.

Hyra och hjälpmedel

Mängden du betalar för kökshyra är en fast kostnad och varierar inte från månad till månad, oavsett de intäkter du tjänar från cateringaktiviteter varje månad. Verktyg, såsom el, vatten, gas och papperskorgen betraktas också fasta kostnader. Även om mängden du betalar varje månad för verktyg kan variera något, är nyttjandekostnaderna nödvändiga regelbundna utgifter för ditt cateringföretag och kan inte lätt anpassas för att stödja olika inkomstströmmar.

Utrustningsköp

Om du köper cateringutrustning eller leveransfordon på kredit, är det belopp du betalar varje månad mot balansen en fast kostnad. Huvud- och räntebetalningar på noten måste göras varje månad, även om du inte har några nya cateringavtal eller genererar inte nya intäkter under månaden.

Försäkring

Alla försäkringar som din verksamhet bär är en fast kostnad du måste betala varje månad. Exempel på allmän försäkringsförsäkring inkluderar ansvarsförsäkring, arbetstagarens ersättningsförsäkring och spritförsäkring. Ytterligare typer av försäkringar inkluderar kommersiell bilförsäkring för leveransfordon och arbetsgivarsponserad sjukförsäkring eller olycksfallsförsäkring för anställda.

Reklam

Reklamprodukter, såsom broschyrer, menyer, visitkort och flygblad är alla komponenter i ett cateringköks marknadsföringsprogram. Cateringföretag måste ha en faktor i reklamkostnader som en del av en fast kostnadspost, eftersom det finns annonseringskostnader varje månad. Specifika kostnader för reklam är kontrollerbara, men att eliminera denna kostnad från din månadsbudget är inte valfri.