Hur man använder Kickoff möten för förskjutningar på en restaurang

I fotboll symboliserar en kickoff starten på ett spel. Spelarna och deras tränare är på samma sida. Tillsammans är de engagerade i att uppnå ett gemensamt mål. Kickoff möten för förskjutningar på en restaurang kan fungera på samma sätt. De kan engagera, inspirera och motivera din personal att möta ett gemensamt mål. Med hjälp av ett kickoff-mötesformat håller din personal engagerade och ger dem ett tydligt fokus för den kommande skiftningen. Tänk på dig själv som tränare och din waitstaff som laget stunder före ett mästerskapsspel som hjälper till att bygga din ande.

Planera framåt

Vet vad du ska fokusera på och hur du ska presentera det innan du träffar din personal under förskjutningar. Undvik att göra generaliseringar eller försöka täcka flera ämnen inom mötet. Istället ge din personal ett specifikt mål att fokusera på som ämnet för kickoff. Om du till exempel märkte att servitören har varit långsam att hämta färdiga matbeställningar från köket, be dem att fokusera på deras hastighet under det kommande skiftet. Inspirera dem med hjälp av en sportanalog. Berätta för anställda att de ingår i ett lag och när deras lagkamrater - kökspersonalen - är redo att passera bollen, måste de vara i stånd att ta emot den. Betona vikten av att göra en touchdown genom att leverera maten till kunden medan den fortfarande är varm och fräsch.

Kom till saken

Få rakt på att minimera den tid du spenderar i mötet. Att fokusera på alltför många problem kan göra ett förskjutningsmöte ineffektivt. Ställ in total mötetid i högst fem minuter för störst effekt. Att hålla ett möte i mer än fem minuter kan få din personal att förlora intresse, vilket resulterar i att ditt meddelande faller platt. När du har levererat ditt meddelande, låt personalen dela förslag eller röstproblem.

Uppmärksamhet Grabbers

Håll kickoff-mötet intressant från början till slut. Projekt entusiasm och spänning med tonen i din röst. Låt personalen veta att du är upphetsad över det kommande skiftet. Ge ett roligt faktum, presentera ett visuellt hjälpmedel eller dela ut en liten token i början av mötet för inspiration och intresse. Till exempel, om ditt meddelande handlar om att le mer och skapa en varm och välkomnande atmosfär för kunder och teammedlemmar, dela ut små smiley ansikte klistermärken till varje medlem av din personal. Uppmuntra dem att hålla dem någonstans på sin person för inspiration.

Skicka iväg

Ge en sista push för att motivera din personal. Låt din personal veta att du har förtroende för sina förmågor. Berätta för dina planer att övervaka deras framsteg under skiftet. Avsluta mötet på ett speciellt sätt med high-fives eller knytnäve. Alternativt, håll dig konsekvent med ditt sporttema och få alla att klappa på samma gång och säga "Break!"