Hur man skriver ett företags cateringtjänstbud

Corporate catering kan vara lukrativ och kreativ. Till skillnad från catering till bröllop ger företagets catering möjlighet till pågående upprepning med en viss kund. Att hålla företagskunderna nöjda innebär att man utvecklar ömsesidigt fördelaktiga villkor, stavar dessa villkor klart och levererar sina löften. Ett företags catering förslag presenterar specifikationer för de produkter och tjänster du ska tillhandahålla, liksom de priser dina kunder kommer att betala.

Det övertygande omslaget

Ett företags catering förslag ska lämnas in med ett brev eller ett inledande email som introducerar villkoren och bygger på tidigare arbetsrelationer. Ditt brev eller e-post ska uttrycka ditt intresse för att landa jobbet och kommunicera omfattningen av din flexibilitet, till exempel om priser eller föreslagna menyalternativ är förhandlingsbara. Det ska vara vänligt, professionellt och kort, men också tillräckligt länge för att kommunicera all relevant information.

Menyutmaningar och möjligheter

Menyn är hjärtat av ditt företags catering förslag. Rätterna du erbjuder bör vara tilltalande nog för att tillfredsställa dina kunder, men också kostnadseffektiva nog för att du ska tjäna en vinst. Menyalternativ bör också vara relativt lätta att betjäna; företagshushållsevenemang tenderar att kräva snabb service, och sloppierrätter som sopp ökar risken för besvärliga spill. Gör en lista med huvudrätter, sidrätter och efterrätter, om du erbjuder dem och låt kunden välja.

Bemanningskostnader

Catered händelser kräver bemanning att ställa upp buffébord eller servera pläterade måltider. Lönekostnader för dessa tjänster kan enkelt uppgå till mer än kostnaden för de ingredienser du använder, och ett företags cateringförslag kan hjälpa dig att få tillbaka några av dessa kostnader. Du kan välja att rulla dessa kostnader i ditt övergripande pris, men om du specificerar personalkostnaderna i ditt kontrakt är det ett ramverk för förhandlingar. Om en kund måste betala extra för pläterad mat, kan han till exempel välja en buffé istället.

Detaljerna

Ett företags catering förslag är platsen för att stava ut specifika villkor som du eller kunden vill ha med i ditt arrangemang. Ange betalningsarrangemang, till exempel om du förväntar dig att betala på dagen för evenemanget eller om du behöver en insättning. Om du ska hyra disken, nämna extra avgift, och om du förväntar dig att få ersättning för rese tid, nämna detta i ditt kontrakt också. Inklusive så mycket information som möjligt kommer att minska risken för missförstånd nerför linjen.