Hot Dog Merchandising

Varma vagnar kan vara lukrativa småföretag, särskilt i storstadsmiljöer. National Hot Dog and Sausage Council förutspådde att amerikanerna skulle äta 150 miljoner varma hundar på självständighetsdagen 2011. Du kan öppna en varuförsäljningsaffär om du har pengar för att köpa utrustningen, ansöka om nödvändiga tillstånd och köpa tillräckligt med matvaror för din första spelning.

Utrustning

Varukorgar för snabbkorv finns i olika stilar, inklusive vagnar, kiosker och lastbilar. Stativen är utrustade med kylskåp, grill och varmare för att hålla kokta hundar redo att servera. Säljaren lagar på värme som genereras av en propanbehållare, som han förvarar i ett förvaringsfack i den nedre halvan av vagnen. Vissa vagnar har varmt och kallt rinnande vatten, en tank för uppsamling av spillvatten och upp till fyra extra handfat.

Hälsoorganisationer

Varukorgsvaruhandel regleras av lokal hälsolagstiftning och skiljer sig åt mellan staterna. Statens lagar bestämmer vilken typ av mat säljaren kan sälja, utrustningens standarder och hygienkraven. Flera stater kräver köttbordsförsäljare att delta i en kurs i beredning och hantering av mat, och de flesta hälsoavdelningar inspekterar matleverantörer regelbundet. I Illinois måste till exempel "tillfälliga matställen" ha skärmar på alla öppningar för att skydda mot flygande insekter. Kokt mat måste nå en specifik intern temperatur och is för drycker måste komma från en godkänd källa för att garantera maximal livsmedelssäkerhet för kunderna.

Företagskrav

De flesta städer och städer kräver att en snabbkorvleverantör har ett företagslicens. I vissa stater får du tillstånd att resa runt staten utan att behöva en lokal licens för varje plats. Också bestämma om du ska fungera som enmansföretag eller införliva ditt företag. Införlivande innebär att ditt företag kommer att vara en separat juridisk person från din egen, och detta ger dig bättre skydd om någon hävdar att din mat gjorde honom sjuk.

Plats och marknadsföring

Den plats du väljer för varukorgen är viktig. Välj ett ställe där det finns tillräckligt med fottrafik för att ge dig affärer hela dagen. Om din ideala plats är på privat egendom, måste du betala hyra eller en procentandel av din försäljning till ägaren. Om det är i ett offentligt område behöver du tillstånd från kommunfullmäktige att ställa in butik. Markera ditt företag till lokala festivaler och offentliga evenemang och kontakta stora kontorsbyggnader för att ta reda på om du kan sätta upp på sina parkeringsplatser ibland att sälja dina korv till arbetarna.