Hur får man en matleverantörs licens

För att arbeta i livsmedelsindustrin måste du få en matleverantörs licens. För att få mer försäljning tar kockar, bönder och andra leverantörer ofta sina varor på gatorna och säljer maten ur mobila kiosker och står. Med ett matleverantörslicens kan du sälja färdiga livsmedel på lokala mässor, delta i bondens marknader eller sälja varma luncher i populära områden. Även om kraven för att få licens varierar något från stat, har de flesta områden en liknande ansökan.

Skaffa ett kök

Skaffa en lokal köksanläggning. Många stater kräver att du har en permanent plats att laga matlagning. Du använder denna plats som din primära adress på din ansökan. Du kan hyra eller hyra utrymme för att bygga ditt eget kök eller hyra utrymme i en befintlig restaurang.

Hämta och slutföra en licensansökan

Hämta och slutföra en matleverantörs licensansökan från din lokala hälsoavdelning. Du kan besöka hälsoavdelningen i person för att få en ansökan. Du behöver namnet på din anläggning, en adress för en permanent köksanläggning och ägarens personuppgifter.

Skicka in ansökan och obligatorisk avgift till vårdavdelningen på adressen som anges på ansökan. Avgiften varierar efter område. Ansök om din matleverantörs licens årligen efter behov. Din matleverantörs licens kan löpa ut automatiskt i vissa områden.

Ordna en hälsokontroll

Fyll i hälsokontrollen för din köksanläggning, kiosk eller mobilmatvagn. Om du bygger din egen köksanläggning kommer en hälsovårdare att slutföra en inspektion av området innan du godkänner din ansökan. Om du hyr utrymme i en befintlig restaurang kan du arbeta under restaurangens licens. En hälsoinspektör kommer att kontrollera viktiga saker som värme och kyla av mat, rengöring av redskap och korrekt lagring för att verifiera att du uppfyller lokala hälsokoder.

Föremål du behöver

• Kök anläggning

• Mobil matvagn eller kiosk

• Licensavgift

Tips

• Statliga lagar kan kräva att du har ett särskilt tillstånd eller kompletterar en separat licensansökan om du säljer potentiellt farlig mat, till exempel disk som innehåller kött eller mejeri.

  Kontakta din lokala hälsoavdelning för att få en lista över lokala hälso- och säkerhetskoder. Använd hälso- och säkerhetskoderna som riktlinje när du bygger din permanenta köksanläggning eller mobilkiosk för att säkerställa att du passerar inspektionen.

Varning

• Håll din mobilleverantörsvagn i god form och följ alltid hälso- och säkerhetskoder. Vissa områden kan göra överraskningskontroller på mobilleverantörer.