Fine Foods Marketing Strategies & Tactics

Kvalitetsingredienser och processer kostar vanligtvis leverantörer av fina livsmedel mer än en storskalig tillverkare av konventionella och traditionella livsmedel. Vanliga kunder och förespråkar omfamnar avvägningen av ett högre försäljningspris för bättre smak och ofta hälsa. Att utjämna strategier och taktik som hjälper konsumenterna att se prisskillnaden från flera vinklar kan vara effektiva för att slutligen konvertera dem till nöjda kunder. En strategi är ett sätt att möta ditt marknadsföringsmål. taktik är de specifika åtgärder du vidtar för att göra det.

Strategi: Positionering

Positionering är hur du definierar dina bra matprodukter, eller ditt företag, jämfört med dina konkurrenter. Det är vad som skiljer dig. Beroende på populariteten hos din produktgenre kan du behöva vara selektiv. Om du till exempel gör kryddat extra jungfruolja kommer din tävling inte att vara de billigaste olivoljeproducenterna som sprider matvaruhyllorna. Det är mer sannolikt en handfull gourmetolivoljekonkurrenter. Kanske är kryddorna inte tillräckligt för att skilja dig, så hitta något annat - till exempel kryddiga oljor för specifika menyer så att du kan placera din olja som anpassningsbar.

Positioneringstaktik

Det finns flera taktik du kan använda för att genomföra din positioneringsstrategi. En av bästa för fina livsmedel är att få folk att prova det. I din strävan att placera din anpassade olivolja, utforma speciella evenemang och erbjuda smaker. Till exempel skapa mat som representerar både speciella och dagliga måltider - lamm- eller rostbiffsmiddagar samt spaghetti och köttbullar - och ha bröd med olivoljedopp eller sallader med förband som förberetts speciellt för dessa måltider. Låt smakarna jämföra det med andra olivoljemärken. Du kan använda denna taktik i din butik, på bondemarknader eller speciella evenemang eller i köpcentrum kiosker under semestern.

Strategi: Värdesperception

Fina livsmedel bär vanligen en högre prislapp än konventionella livsmedel, särskilt de små, specialiserade företagen. En strategi för att flytta uppmärksamheten från priset är att göra det till värde genom att betona andra produktfunktioner. Till exempel är vissa high-end varuhus kända för bend-over-backward service, och kunder som värdesätter tjänsten ser de högre priserna som ett litet pris för att betala uppmärksamhet och bekvämlighet. Använd en liknande strategi för bra matkunder som genom deras beskydd bevisar att de uppmärksammar, och uppskattar, kvalitet och detalj.

Värde: Perception Tactics

Några taktik som stöder din värdesättningsstrategi inkluderar gratis hemleveransservice, online shopping, inbjudna matlagningar och matlagningsmetoder. Samarbeta med ett bageri för att erbjuda specialbröd som kompletterar din olja, eller baka själv. Om några av dina livsmedelsprodukter erbjuder hälsofördelar, utforma taktik som förskjuter värdesuppfattningen till kundens hälsa. Till exempel kan du utnyttja fördelarna med ett ordentligt omega-3 till omega-6-förhållande och erbjuda gratis blodprov för kunder som köper din olivolja. Ge kreativa recept människor kan få tillgång till online eller har skickat till dem med inloggningsförfrågningar.